Cómo hacer espuma en el cafe casero
Cómo crear espuma fría
En este articulo revisaremos paso a paso cómo hacer espuma en el cafe casero. Vierta una cremosa espuma fría sobre su té helado o su café en lugar de añadir crema, leche o nata. Aprenda lo sencillo que es crearla en casa en sólo 2 minutos siguiendo estos pasos.
Éxitos de la receta
Espuma que se enfría. Leche batida es una espuma de leche que está fría y no humeante que se puede utilizar para enfriar bebidas. Es una espuma de leche que se vierte sobre las bebidas heladas y es cremosa, aterciopelada y esponjosa. Se derrama gradualmente de la taza. Puede prepararse con jarabes aromatizados y endulzarse con jarabe simple o azúcar.
Esta receta de espuma fría, rápida y sencilla, es fácil de hacer. prensa, francés es un espumador de leche en una mano.
- La mitad de leche y la mitad de nata es el secreto de la espuma fría ideal. La leche puede convertirse en espuma fría, pero no será esponjosa y será bastante fina.
- Tanto el azúcar como el jarabe de maíz
- Puede utilizar azúcar granulado, azúcar blanco o sirope simple.
Directrices paso a paso
Técnica de la prensa francesa
- Esto produce una espuma absolutamente fría y con burbujas diminutas y uniformes.
- En una prensa francesa, mezcle la mitad y el azúcar.
- Coloque la tapa en el recipiente y desplace el émbolo hacia arriba y hacia abajo.
- El medio y el medio tendrán un volumen de más del doble.
- Vierta la espuma fría sobre una bebida helada.
Técnica del espumador de leche portátil
- El segundo mejor método para crear espuma fría es éste. Un espumador de leche portátil es mucho más sencillo de limpiar que una prensa francesa, a pesar de que produce burbujas más grandes y desiguales.
- Con un espumador de leche manual, combina la mitad y el azúcar.
- Para generar una espuma fría y esponjosa, el procedimiento debe durar unos 20 segundos.
- Vierte la espuma fría sobre una bebida helada.
- Este es el que he utilizado con más frecuencia. Es inalámbrico y tiene una duración considerable de las pilas.
Recomendaciones de servicio
- En una bebida helada, la espuma fría puede añadirse o sustituir a la nata o la leche.
- Puede mezclar la espuma fría con la bebida o beberla directamente.
- Cualquier bebida de café helado, como el cold brew o el iced latte, puede transformarse en una bebida de cafetería de primera calidad mediante la adición de espuma fría.
- En lugar de utilizar un jarabe simple o azúcar común, puede preparar su propio café frío aromatizado para obtener una delicia.
- Espuma fría de buen gusto
- Helado de vainilla
- Para preparar un helado de vainilla, igual que en starbucks, combine azúcar de vainilla y mitad y mitad.
- Caramelo tiene un sabor dulce gracias al caramelo.
- Espuma fría con caramelo salado
- La espuma fría combina bien con el caramelo salado.
- Espuma de chocolate fría
- Para los que disfrutan del chocolate, los mokas con espuma fría de chocolate son una opción fantástica.
- Espuma de calabaza fría
- Prepare espuma fría utilizando jarabe con especias de calabaza.
- Matcha
- Una variación del té verde para la espuma fría
Consejo profesional
- Se trata de hacer burbujas minúsculas y homogéneas para conseguir una textura suave. La prensa francesa realiza esta tarea mejor que el espumador de leche manual. A pesar de producir una excelente espuma fría, la prensa francesa puede ser un poco más difícil de limpiar. La espuma fría no es tan suave debido a las burbujas más grandes del espumador de leche manual, pero es más fácil de limpiar que la prensa francesa. Ambos son excelentes y proporcionan una textura aterciopelada a tu bebida helada.
- No llene la prensa francesa hasta el borde. El volumen de la espuma fría en una prensa francesa se duplica o triplica cuando se añade aire.
- La prensa francesa no debe llenarse en exceso. El colador debe estar sumergido en medio y medio para que entre aire.
Preguntas frecuentes:
¿Cómo se prepara el café con leche espumada?
Se supone que la leche prácticamente duplica su volumen. Hay que calentar la leche en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia después de quitar la tapa y colocar el tarro dentro. El calor espesará y espumará la leche.
¿Cómo se espuma el café?
Los aceites de los granos se liberan en el café al preparar el espresso debido a la presión del agua que pasa por el café molido. Estos aceites ayudan a producir espuma y a mantener las burbujas en el líquido junto con los carbohidratos vegetales que se encuentran en los granos.
¿Qué contiene el café espumoso?
La espuma del café es leche que se ha aireado con un espumador y tiene esencialmente dos funciones. El sabor del café se altera, volviéndose más dulce y menos ácido. En comparación con la leche sin espuma, también altera la sensación en el paladar.
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