Cómo preparar cafe en cafetera italiana

Elaboración casera sencilla de café espresso con una cafetera Moka

Tiene curiosidad por saber cómo preparar cafe en cafetera italiana. El exquisito café espresso italiano de Moka Stovetop se puede preparar en 7 sencillos pasos. Cafetera percoladora, cafetera moka o cafetera italiana son otros nombres que recibe la cafetera espresso de cocina.

Los cafés ricos y oscuros o los espressos de cocina saben mejor cuando se preparan con esta cafetera de cocina. Es un sustituto más barato y fácil de limpiar de los caros equipos de café espresso eléctricos.

Una cafetera espresso de cocina: ¿Qué es?

Las cafeteras express de cocina fueron creadas por el italiano Alfonso Bialetti y lanzadas al público en 1933. También se conoce como olla Moka o cafetera italiana. Esta cafetera espresso de encimera es una percoladora italiana.

Produce un café espresso excelente y es fácil de usar. Son muy populares tanto en Europa como en América Latina. Proporcionan una taza de café espesa y sabrosa que es maravillosa.

Las mejores cafeteras express tienen válvulas de seguridad italianas. Estas válvulas de seguridad garantizan que, durante el proceso de preparación, la cafetera pueda resistir una presión excesiva del agua.

Cafetera espresso frente a cafetera espresso de cocina

Con una cafetera percoladora se puede preparar un espresso increíblemente bueno. En comparación con una cafetera estándar, una cafetera espresso de cocina hace un café más rico y sabroso. No es tan pesada porque es más ligera que una cafetera espresso eléctrica. Pequeñas y elegantes, ocupan muy poco espacio en la encimera o en el armario.

Una opción más asequible que las costosas cafeteras espresso eléctricas es ésta. Todo lo que necesita es una cocina de gas o eléctrica.

¿Cómo funcionan?

Una cafetera percoladora se compone de tres partes principales. La primera es la cámara de agua. Los posos de café se guardan en un embudo. El café colado se guarda en la cámara superior.

El funcionamiento de una cafetera italiana es sencillo. El agua hirviendo sale por la parte inferior de la cámara, produciendo vapor. La presión del vapor es suficiente para hacer subir el agua caliente hasta el embudo.

En la cámara superior, el agua caliente pasa a través de los posos de café. La preparación al vapor produce un café de sabor intenso. El café moka se prepara en una cafetera italiana de cocina, a veces denominada espresso en Italia.

Las cafeteras espresso de aluminio se presentan en una amplia variedad de tamaños y formas. Las cafeteras monodosis o las tazas múltiples para reuniones son ambas opciones. 3 tazas, 6 tazas y 9 tazas son los tamaños más típicos.

Los tamaños de 3/6/9 tazas de café espresso no son 3 tazas o tazas de café enormes. Una "taza de café espresso" es otro término para un chupito de café espresso.

¡Adecuado para acampar!

Mientras viaja, ¿desea preparar café en casa? Las cafeteras espresso portátiles son perfectas para picnics, acampadas y escapadas de fin de semana.

Son prácticas y fáciles de usar. Incluso es posible prenderles fuego. Se necesitan granos de café frescos, un molinillo de café manual y una cafetera espresso italiana.

Utilizando una cafetera Moka Pot, a continuación te explicamos cómo preparar café espresso de cocina en casa de forma rápida y sencilla: Desmonte la cafetera Moka Pot.

Paso 1: Verifique la cafetera

Inicialmente, separe la cafetera en sus tres componentes. Estos incluyen la cámara de café superior, el embudo de café central y la caldera inferior.

A continuación, compruebe si la junta de silicona sigue intacta y sin dobleces en la base de la cámara de café. Debe estar en buenas condiciones para proporcionar un sellado fuerte.

Paso 2: Añada agua filtrada

A continuación, llene la cámara inferior con agua filtrada. Justo debajo de la válvula de seguridad, llénela para obtener un café Moka al estilo Moka.

consejos de seguridad consejos de seguridad No llene nunca en exceso un recipiente con agua. Cuando se acumule la presión, la válvula de seguridad la dejará salir. Esto puede deberse a obstrucciones.

La cafetera no explotará gracias a la protección de la válvula de seguridad. Es fundamental que su cafetera de cocina disponga de un dispositivo de seguridad italiano. El uso de válvulas baratas en las cafeteras puede provocar accidentes graves.

Paso 3: Llene el embudo del filtro con café molido fino.

El tamaño de molido ideal para el espresso de cocina es entre medio y fino. El embudo debe llenarse con café recién molido o café espresso molido. La parte superior del filtro debe contener los posos de café o espresso.

Los granos deben frotarse ligeramente, pero si los fuerza en el embudo, el agua no pasará. Para preparar el café, emplee únicamente un equipo de café espresso eléctrico de alta presión.

Además, aplastar los granos en la cámara de agua inferior de la caldera puede provocar una acumulación excesiva de presión. Esto podría dar lugar a circunstancias peligrosas.

Paso 4: Vuelva a montar la cafetera espresso.

A continuación, fije la cámara superior y coloque el filtro en la cámara inferior.

Paso 5:Encienda la cocina

A continuación, utilice un hornillo eléctrico o de gas para calentar su cafetera de cocina a fuego bajo o medio. El asa no debe estar expuesta directamente al calor.

Paso 6: Baje el fuego al mínimo una vez que el café se haya preparado.

Reduzca el fuego y deje que el café se filtre durante un tiempo después de que oiga que el café empieza a salir del embudo del filtro.

Paso 7: El café estará listo

Cuando su cafetera de cocina deje de "gorgotear" y el espresso de la cámara superior esté lleno, su café estará listo.

Como limpiar la cafetera moka

Ahora ya puede utilizar su cafetera espresso de estufa. Ahora hay que limpiarla. Para que su cafetera siga produciendo un café delicioso, la limpieza es vital.

No es recomendable meterla en el lavavajillas para evitar la acumulación de sales. Además, el aluminio se oxidará, se volverá negro, se empañará y, finalmente, parecerá oxidado.

La forma más eficaz de limpiar la cafetera es con agua caliente y una esponja. Algunos expertos afirman que el café sabe mejor cuanto más vieja es la cafetera moka. Las ollas moka pueden limpiarse de manchas utilizando jabón.

El detergente no es imprescindible ni aconsejable. Por esta razón, se cree que el café que lleva más de diez años preparado sabe mejor. Se rumorea que la cafetera espresso Moka, que la abuela fabricó artesanalmente en Italia, es el bien más preciado de la familia.

Debe ser capaz de manejar la cafetera espresso en la cocina. Cuando limpie la cafetera, asegúrese de buscar cualquier acumulación en los sellos y juntas de goma.

Es hora de reparar la junta si observa alguna acumulación o daño. Normalmente, las juntas deben cambiarse cada seis meses. Si utilizas la cafetera Moka con regularidad, es posible que también tengas que cambiar las juntas con más frecuencia.

Es crucial que esté en excelentes condiciones porque sella la olla y la mantiene segura.

¿En qué dimensiones están disponibles las juntas y retenes para cafeteras espresso italianas?

Existen tres tamaños de juntas para cafeteras espresso. Están disponibles en tres tamaños y son multiplataforma: 6, 6 ó 9. La junta de su cafetera espresso debe retirarse con precaución. Después de medirla, compare los resultados con el gráfico. A continuación, podrá elegir la junta de recambio ideal para su cafetera Moka.

Preguntas frecuentes: