¿Dominas el cafe instantaneo?
Después de todo este tiempo, puede que creas que dominas el arte de preparar una buena taza de café. Puede mejorar el sabor de su café haciendo algunas cosas sencillas. Los siguientes consejos sobre cómo se hace el cafe soluble le ayudarán a preparar una taza perfecta de café instantáneo.
Precalentamiento
Encienda la tetera después de añadirle agua fresca. El agua que ha sido extraída tendrá más oxígeno que el agua que acaba de ser hervida. Hervir menos agua ayudará a que el café se mantenga caliente durante más tiempo.
Relación entre el café y el agua
La cantidad de café que necesita depende de la intensidad que le guste. Por cada 200 ml de agua caliente, se aconseja utilizar 2 g (aproximadamente una cucharada sopera) de café instantáneo en gránulos. Para determinar la cantidad de café que debe utilizar, puede sonar un poco friki, pero merece la pena fijarse en la capacidad de su taza favorita. Dependiendo de tus preferencias, puedes cambiar la intensidad de tu café instantáneo.
Independientemente de cómo prepares el café, la temperatura del agua es crucial, así que no importa si no tienes un termómetro. El agua debe estar a 94°C para evitar que el café se queme y producir la mejor taza de café. Lo mejor es hervir el agua y dejarla enfriar completamente antes de servirla. Si apagas la tetera justo cuando empieza a burbujear, también puedes acortar el tiempo que tarda el agua en hervir.
Para terminar…
Puedes omitir la leche, pero aquí tienes un secreto si disfrutas de un buen café con leche. Nos encanta combinar la leche entera con la nata líquida para obtener una taza de café cremosa y sedosa. A algunos cafés aromatizados les añadimos azúcar Demerara, aunque no es necesario. Usted puede elegir.
Necesitará
- Su elección de café instantáneo preferida
- Su taza preferida
- Cuchara de té
- Agua
- Hervidor de agua
- Leche/crema (opcional) (opcional)
- Azúcar (opcional) (opcional)
Método:
- La tetera debe hervir, pero no durante más tiempo del necesario.Calentar la taza, llénala con agua caliente de la tetera. Puedes tirar el agua una vez que la taza esté caliente.
- En la taza, añada 2 g de espresso instantáneo aromatizado Little’s (aproximadamente una cucharadita colmada).
- Vierte 200 ml de agua caliente sobre los granos de café después de que la tetera haya hervido durante un minuto.
- Remover la mezcla hasta que se disuelvan los gránulos
- Para hacerlo aún más delicioso, añada leche, nata o azúcar
Servir y disfrutar
Preguntas frecuentes:
¿Cómo se fabrica el café para que sea soluble?
Para obtener café soluble, hay dos opciones. Los dos métodos son el secado por aspersión y la liofilización. El proceso de tueste de ambos cafés tiene lugar entre 190 y 210 grados centígrados. El café se tuesta antes de ser molido con agua caliente para eliminar los sólidos solubles mediante una extracción sólido-líquido.
¿En qué se diferencian los solubles del café?
Se puede tostar, envasar y empaquetar fácilmente los granos de café verde. Por el contrario, como hemos visto, el café soluble se produce tras la elaboración y el secado del café para extraer el polvo de café soluble.