Qué desayuna un diabetico tipo 2

¿Qué desayuno es mejor para los diabéticos?

La comida más importante del día puede resultar confusa para los diabéticos, y por esto se tiende a generar dudas sobre qué desayuna un diabetico tipo 2.  En los desayunos estadounidenses abundan el azúcar, los carbohidratos procesados y las grasas saturadas. ¿Qué le parecen los alimentos del desayuno?

Desayunar o no

Según las investigaciones, desayunar suele ser una decisión inteligente. Puede ayudar a perder peso, hacer que te sientas saciado y mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

No es necesario desayunar de forma lujosa. Las opciones de desayuno incluyen huevos duros y fruta, pan con mermelada o mantequilla de cacahuete o aguacate, queso en tiras, frutos secos y algunas cosas más.

Aquí tienes 4 sugerencias para ayudarte a crear un desayuno saludable.

Lo que más le convenga dependerá de su rutina matutina, sus preferencias alimentarias y sus objetivos de salud. Estas son algunas sugerencias para crear un desayuno saludable.

• No consuma cereales refinados ni azúcares. Debe evitarse la mayoría de la bollería y los cereales matinales. Elija cereales con más fibra y menos azúcar añadido (menos de 5 g por ración) (al menos 3 g por ración). Los platos dulces de la mañana, como las magdalenas y las barritas de cereales, pueden seguir la misma lógica.
• Cuida tu ingesta de carbohidratos. La cantidad de hidratos de carbono que consumas en el desayuno dependerá de tu estrategia alimentaria y de cómo gestiones los hidratos de carbono. Muchos productos matutinos tienen un alto contenido en carbohidratos. Es crucial que lleves un registro de la ingesta de carbohidratos de tu desayuno y cuántos suman en total. Cuando se combinan con leche, cereales y frutas, los carbohidratos pueden acumularse rápidamente. Sólo un panecillo contiene 50 g de hidratos de carbono.
• Utiliza grasas buenas. Puedes sentirte más saciado durante largos periodos de tiempo si consumes grasas saludables. Pero sé selectivo. Las grasas saturadas, como las que se encuentran en el beicon, las salchichas y los huevos fritos con mantequilla, pueden aumentar tus probabilidades de padecer enfermedades cardiacas. En su lugar, cocina los huevos con salchichas de pollo, beicon de pavo y un poco de aceite de oliva. Incluya grasas insaturadas saludables como las que se encuentran en los frutos secos, las semillas y los aguacates.
• Ingiere fibra y proteínas magras. Tu desayuno debe proporcionarte energía suficiente para aguantar hasta el almuerzo. La fibra y las proteínas son de digestión lenta y pueden ayudarte a sentirte saciado durante más tiempo. Los desayunos ricos en fibra pueden controlar los niveles de azúcar en sangre y frenar el hambre.

Opciones a considerar

• Los huevos son una opción de proteína magra. Los huevos duros son otra opción portátil. Un método estupendo de cocinar huevos sin grasa es escalfarlos. Si prefiere huevos revueltos o fritos, el aceite de oliva es preferible a la mantequilla.
• Yogur turco. El yogur griego aporta más proteínas que el yogur normal y tiene menos hidratos de carbono por taza. Puedes comprar yogur natural, sin azúcar, y luego aderezarlo con los ingredientes que prefieras, como granola, almendras o fruta fresca.
• Cuajada de queso. Sírvelo sencillo o endulzado con fruta fresca. Si incluyes tomates cortados en dados, pepinos y una pizca de eneldo, puedes darle un toque salado.
• Mantequilla de frutos secos. Añadir frutos secos al yogur o a la granola, tostarlos con mantequilla de cacahuete y canela y mojar rodajas de manzana en la mantequilla que prefieras son otras opciones.
• Tofu. El tofu se puede utilizar para hacer tofu sedoso en un batido para un impulso adicional de proteínas o para hacer huevos revueltos veganos con tofu desmenuzado.
• La avena y otros panes y cereales integrales se encuentran entre las opciones de alimentos ricos en fibra.
• Fruta, sobre todo fruta, peras y aguacates.
• Para aumentar el consumo de fibra, añade 1-2 cucharaditas de semillas de chía, lino o cáñamo a tu yogur, cereales o batido.
• Alubias. Las alubias con pan, un alimento básico en el desayuno inglés, son menos conocidas en Estados Unidos. Las alubias pintas o negras también pueden formar parte de tu desayuno.

Preguntas frecuentes: