Para que sirven los posos del cafe

Posos de café usados

Los posos de café usados son el resultado final del proceso de elaboración del café. Los posos de café se consideran un residuo y a menudo se tiran o se compostan, aunque algunos usuarios buscan para que sirven los posos del cafe y asi poder aprovechar mejor sus recursos. Los posos contienen una serie de componentes químicos beneficiosos. En 2020, se prevé que la producción anual de posos de café supere los 15 millones de toneladas. Es un tema de moda estudiar los posibles usos de estos posos debido a la cantidad de basura y a las propiedades químicas de los granos de café desperdiciados.

Estructura química

Aproximadamente la mitad de los granos de café usados son azúcares. Los azúcares suponen alrededor de la mitad del peso de los granos de café y representan otro 20% de su composición.

Producción

Cada año se producen 650 kg de posos de café a partir de una tonelada de café verde. Dada la cantidad de posos de café, se necesitan estrategias de gestión de residuos. La preocupación por la composición química y la cantidad de posos de café utilizados en la producción de café es importante.

Empleo en jardines

Dado que los posos de café liberan lentamente nitrógeno en el suelo, pueden utilizarse en los jardines como mantillo y abono. Las lombrices y las plantas que prosperan en ambientes ácidos, como los arándanos, adoran estos posos. Sin embargo, también pueden utilizarse para el compostaje o como mantillo, ya que los ácidos se lixivian de ellos mientras se utilizan.

Uso para adivinar la suerte

En la adivinación, los patrones de los posos del café se utilizan para predecir el futuro.

Usos añadidos

• Micelio de las setas de ostra en los posos de café.
  • Se han llevado a cabo con éxito iniciativas que utilizan los posos del café como plataforma para el cultivo de hongos (incluidas las setas de ostra). La ventaja de utilizar posos de café viejos en esta aplicación es que no necesitan ser tratados previamente para ser adecuados como sustrato para las setas. Otros usos artesanales de los posos de café usados son la elaboración de exfoliantes para jabones corporales, ambientadores y tintes para madera. También podrían aplicarse industrialmente para producir biogás o limpiar las aguas residuales. Después de ser desgrasados como tratamiento previo, el contenido de azúcar de los posos de café usados también puede convertirse en bioetanol. Por lo general, este proceso implica hidrolizar los posos con ácido diluido. El equipo de fútbol Forest Green Rovers de Gloucestershire probó en 2021 un uniforme con un 35% de plástico reciclable y posos de café.
• No se aconseja quemar los posos de café secos, ya que al hacerlo se liberan peligrosos óxidos de nitrógeno.
• Se ha sugerido que los posos de café usados se den de comer a los rumiantes, como cerdos, pollos y conejos, pero no es un uso deseado debido a la alta concentración de lignina.
• Se aconseja rellenar alfileteros con posos de café viejos y secos.
• Se ha propuesto la recuperación de cafeína de los posos de café usados para usos industriales en los sectores agroalimentario, cosmético, nutracéutico o farmacéutico.
  • Como parte de un sistema de rotación de cultivos, se ha recomendado aplicar 10 kg de posos de café usados por metro cuadrado. Durante los primeros seis meses, el campo se deja en barbecho con una capa de posos de café para evitar el crecimiento de las malas hierbas. Después, se aran los posos de café y se cultivan legumbres, que fijan el nitrógeno de forma natural. Se ha demostrado que la combinación de estiércol de caballo con posos de café nuevos permite eliminar prácticamente por completo el olor de los posos de café.

Preguntas frecuentes: