Cómo hacer cafe en cafetera francesa

Cómo hacer café de prensa francesa casero

 

El café de prensa francesa puede parecer sencillo de preparar, pero si no se tiene cuidado, se corre el riesgo de obtener una taza amarga o limosa. Es sencillo evitarlo. Puede producir de forma constante un excelente café de prensa francesa siguiendo este método exhaustivo. Es sencillo aprender cómo hacer cafe en cafetera francesa en unos sencillos pasos.

¿Cómo se prepara el café de prensa francesa?

El café de prensa francesa es fácil de preparar y se cuece rápidamente. En diez minutos puede estar preparada una cafetera de café negro intenso. Siga leyendo para conocer los ocho pasos necesarios para preparar el café de prensa francés ideal.

1. Quitar la tapa del filtro

En primer lugar, retire la tapa y el filtro de su prensa francesa. Si su prensa francesa es de cristal, puede que desee precalentarla para evitar que se agriete o se rompa. Vierta agua caliente en la prensa francesa, pero no agua hirviendo. Dale un poco de tiempo para que se relaje. Vacíe el agua antes de añadir el café molido.

2. Hierva el agua.

Caliente el agua hasta que hierva. Aunque es preferible utilizar agua filtrada para obtener el mejor sabor, no es obligatorio. Las cafeteras de prensa francesa no son especialmente sensibles a los minerales del agua sin filtrar, a diferencia de las cafeteras de monodosis y las cafeteras espresso. Para obtener la mejor infusión, debe hervir el agua a unos 195 grados Fahrenheit. Esto es muy sencillo: Después de hervir el agua, apaga el fuego. Si esperas a que el agua esté hirviendo antes de servirla, quedará perfecta.

3. Cafeína en polvo

El café en grano debe molerse hasta obtener una consistencia gruesa. Es similar a la sal Kosher. La extracción será suficiente con este tamaño de molido sin verse entorpecida. Un café molido demasiado fino puede volverse amargo y dificultar la extracción. Esto podría conducir a una taza extremadamente limosa y hacer más difícil empujar el filtro hacia abajo. Es una buena idea utilizar café premolido. El molido francés o grueso son otras opciones.

4. Mida el café.

La cafetera francesa debe llenarse con el café molido. La cantidad de café molido que necesitas es aproximadamente dos cucharadas soperas por cada seis onzas de agua.

5. Deje que el café florezca.

Rocía un poco de agua sobre el café molido. Dale tiempo para que se relaje. De este modo, conseguirás que tu café florezca y desprenda sabrosos sabores.

6. Incluya la última gota de agua.

Vierte el agua sobrante sobre los posos mientras haces más círculos. Sobre el agua y los posos, coloca la tapa y el filtro.

7. Deje que el café se prepare.

Deje reposar el café de tres a cuatro minutos. Aunque es posible dejar reposar el café durante más tiempo si prefiere un sabor más fuerte, es raro que decida hacerlo. Si deja reposar el café demasiado tiempo, la extracción excesiva puede dar lugar a granos de café de sabor amargo.

8. Llene la taza con el café.

Vierta el café en una taza en cuanto haya terminado de prepararse. La cafetera francesa no debe utilizarse para preparar café. La cafetera se enciende mientras los granos de café aún están en contacto con ella. Incluso 20 minutos de interacción prolongada con ellos pueden provocar resentimiento y una extracción excesiva.

Si no le gusta la textura espesa del café de prensa francesa, puede filtrarlo utilizando un filtro de papel o de tela. Al eliminar el sabor distintivo y los aceites naturales de la prensa francesa, esto puede alterar el sabor.

Conclusión

Todo lo que hay que hacer es esto. Puede obtener un café de prensa francesa excelente en todo momento siguiendo estos ocho pasos. Si monta correctamente su prensa francesa, podrá evitar que el café sepa amargo o demasiado sedoso. Esto garantizará un sabor constante y unos resultados que harán la boca agua. Puede aprender a preparar café de prensa francesa con esta guía.