Tarta de cafe thermomix

Tarta de cafe y nueces en thermomix

A continuación le presentamos la forma de preparar  una tarta de cafe thermomix para que la disfrute a la hora de la merienda o en sus reuniones con sus amigos.

Ingredientes:

12 porciones (s)

En cuanto al bizcocho

• nueces, 50g
• 225 gramos de azúcar
• mantequilla flexible 200g de harina blanca, 225g
• 4 cucharadas de café en polvo, instantáneo o molido
• Polvo de hornear, 2,5 cucharaditas
• 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 4 huevos
• 3 ó 4 cucharaditas de leche, mantequilla y nata
• 3,5 kg de azúcar en bruto
• 2 1/2 cucharaditas de café expreso instantáneo fundidas en 1 cucharada de agua hirviendo con 175 g de mantequilla
• 100 gramos de nueces

Preparacion

• Ponga las nueces y el azúcar en polvo para el bizcocho en el vaso de la Tm.
• 3 pulsaciones turbo de 1 segundo
• Mezcle la mantequilla blanda, la harina, el café instantáneo en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, los huevos y la leche.
• Bata durante 10 segundos a velocidad 5.
• Bata a velocidad 5 durante 10 segundos más.
• Durante 25 a 30 minutos, o hasta que la masa se sienta elástica al tacto, hornee la mezcla en 2 moldes forrados con papel pergamino.
• Vuelva a colocar
• mantequilla batida
• El azúcar en bruto debe ponerse en un recipiente de Tm. 10 segundos de funcionamiento a 10 rpm. Limpiar el cuenco y continuar.
• Bata la mantequilla con la batidora durante unos 15 segundos a velocidad 4 para conseguir que quede suave.
• Introducir la mariposa
• El café se disuelve añadiendo la mantequilla y el azúcar mientras hierve.
• Se bate a velocidad 4 durante unos 10 ó 15 segundos más hasta que esté combinado.
• La tarta está en capas.
• Ponga un bizcocho en cada plato de servir.
• Sobre el bizcocho, unte aproximadamente la mitad del glaseado. Ponga el segundo bizcocho encima, con el lado derecho hacia arriba. Los lados planos de los bizcochos deben juntarse en el centro cuando se extienda el glaseado restante sobre ellos.
• Las nueces se pueden utilizar para decorar la parte superior de la tarta.
• Prepara una tanda de 50g de nueces. Los lados de la tarta deben quedar presionados.
• Sírvelo con un café expreso fuerte para darle más empuje al café.