Molienda de los granos del cafe
¿Deseas saber si se puede moler café en la thermomix? Aca te enseñamos como:
Instrucciones
- En un recipiente, combine 200 g de granos de café.
- Ponga la tapa en el vaso mezclador.
- Velocidad 10 – 20 segundos de molienda
- Raspe los lados. Deje que los granos de café se enfríen durante unos 30 segundos. Así, los granos no se quemarán y la molienda será constante. Aunque no se aplique calor, los granos se calentarán.
- Gire el molinillo a velocidad 10 durante 20 segundos. Siga moliendo durante otros 20 segundos a velocidad 10.
Consejo
Para mí, esta técnica sirve para hacer un espresso fiable en la cocina. Es fundamental moler los granos en ráfagas breves para crear una consistencia delicada (20 segundos). Además, debe dejar que los granos se enfríen entre cada etapa para evitar que se quemen y amarguen.