Cafe bajo en acidez

Los mejores cafés bajos en ácido que son fáciles para el estómago, según los nutricionistas

Una taza de café recién hecho no te defraudará, aunque no lo disfrutes por la mañana. y en casos que tu digestión lo requiera consumir un cafe bajo en acidez puede permitirte disfrutarlo, sin preocuparte por esos malestares adicionales.

Café

Cualquiera que tenga dudas debe tener en cuenta la sensibilidad intestinal. Una taza de café puede alterar el estómago. El café de baja acidez no debe utilizarse en lugar de su café helado habitual. Durante el proceso de elaboración, estos ácidos se liberan de los granos de café, dando lugar a un pH ácido de aproximadamente 5. El pH del agua, en cambio, es de 7, lo que lo hace neutro. Esto podría elevar los niveles de ácido gástrico del estómago, lo que podría causar malestar estomacal. La acidez del estómago también podría ayudar a la digestión de los alimentos. Para quienes tienen estómagos sensibles, puede ser preferible el café poco ácido. El café muy ácido puede hacer que te sientas incómodo. Estos cafés no provocan reflujo ácido ni acidez debido a sus niveles de pH más bajos.

Qué deben tener los cafés poco ácidos

Tostado profundo

A diferencia de lo que la mayoría de la gente piensa, el café de tueste oscuro tiene una mayor acidez que el de tueste claro. Los granos que se tuestan con un color más oscuro lo hacen a temperaturas más altas y durante más tiempo. Esto indica que contienen menos sustancias que hacen que el estómago cree más ácido.Se pueden utilizar otros granos para fabricar el espresso. Se libera menos ácido cuando los granos de café expreso se elaboran durante un periodo de tiempo más corto.

Café helado

Para aquellos a los que les gusta más el café frío que el caliente, hay buenas noticias. Como el agua fría se utiliza durante más tiempo durante el proceso de remojo, el café frío es menos ácido que el caliente. Se aconseja añadir agua o bicarbonato de sodio al café para reducir su acidez. Debido a su elevado pH, el bicarbonato de sodio puede cambiar el pH del café. Aconseja no tomar demasiado café, ya que tendrá un sabor amargo.

A continuación le presentamos nueve cafés de baja acidez recomendados por dietistas para que pueda seguir tomando su infusión matutina.

El mejor café de tueste oscuro y baja acidez

Café Lifeboost Tostado Oscuro 28.00 €

Los granos de café de origen único de Lifeboost se obtienen de forma ética y ecológica. Tienen menos acidez, lo que hace más sencilla su digestión. Los granos se tuestan en pequeños lotes después de comprarlos directamente a los pequeños productores. Se han sometido a pruebas de toxinas, gérmenes y moho.

Café Fabula de tueste oscuro 29 €

Este tueste oscuro de Fabula proviene de zonas de gran altitud de Perú. Es un café no transgénico, de baja acidez y orgánico. El café tiene matices de sabores a nuez y azúcar caramelizado. Además, tiene la opción de ser preparado en frío, de prensa francesa, ligero o medio. Todos ellos tienen poco ácido.

El tostado medio de Caribbrew cuesta 16 €.

El café de origen único de Caribbrew procede de Haití. Fue criado a una altura de ¡4.000 pies! No emplean ninguna sustancia peligrosa. Además, producen cafés arábigos medios u oscuros de baja acidez. Hay toques de chocolate y frutos secos en este paquete. Como es suave, con cuerpo y no es ácido, puede disfrutar de su taza de café con comodidad.

La Colombe de Córcega para un tueste más oscuro 12 €

Quizá hayas tomado una taza de f. La Colombe en uno de sus cafés. Los granos tostados a pequeña escala están ahora disponibles para su consumo en casa. Este tueste oscuro está lleno de matices achocolatados, por lo que es una opción fantástica para los amantes del chocolate.

Café, Tostado Francés Oscuro, Puroast, 15.00 €

En comparación con el té verde, el método patentado de Puroast aumenta siete veces los antioxidantes y reduce la acidez en un 70%. Esto hace que el placer del café no se vea obstaculizado por la acidez o el dolor de estómago. Una opción es este tueste francés oscuro y poco ácido. También está disponible descafeinado y con media cafeína.

Café Pureza EASE Tostado Oscuro 26.00 €

Este tueste oscuro tiene un bajo contenido de ácido y cantidades significativas de componentes fenólicos antioxidantes. Puede beber unas cuantas tazas sin preocuparse por ningún efecto negativo. Para la elaboración de cada taza se utilizan granos de café orgánico con certificación USDA. Para garantizar la máxima cantidad de fitonutrientes (un tipo de micronutrientes) en cada taza, cada cosecha ha sido evaluada en un laboratorio. El objetivo de Purity Coffee es el sabor y la frescura. Según el anuncio, cada bolsa de café en grano "sabe tan delicioso como el día en que se tostó". Purity Coffee inyecta nitrógeno en los sacos de café para reducir los niveles de oxígeno a sólo un 1 ó 2 por ciento con el fin de mantener los granos frescos. Así se evita que los granos se estropeen.

Califia Farms Cold Brew 9 €

Se elabora íntegramente con granos de Arábica de origen ético. Es poco ácida, concentrada y no está endulzada. Se puede tomar solo, con agua o con la crema que se prefiera. Cada caja rinde cinco raciones y, una vez abierta, no requiere refrigeración.

Preguntas frecuentes: