Excepcional tarta de tiramisú
El sabor de la tarta de tiramisú es como un sueño. El placer ideal de un amante del café es la tarta de café con bizcochos de soletilla. Es el equilibrio ideal entre el café robusto y el ligero. Se parece a una taza de café horneada en un pastel. Se puede sustituir el bizcocho por bizcochos. A mi madre, que es una cocinera fantástica, se le ocurrió este plato. Una de mis aspiraciones como joven cocinero era sorprender a mi madre con un pastel delicioso. Estoy orgullosa de la receta de tiramisú que se me ocurrió. Después de una cena de albóndigas a la marinera y pasta alfredo con pollo y champiñones, un postre tradicional italiano llamado tiramisú es una forma perfecta de terminar. Será un éxito en tu próxima cena con temática italiana.
Tiramisú: ¿Qué es?
El tradicional postre italiano con sabor a café conocido como tiramisú se llama así. La base del tiramisú son los bizcochos bañados en café, que se cubren con una mezcla de huevos, azúcar, chocolate y mascarpone. Mi receta sustituye los ladyfingers por queso crema y utiliza bizcocho, a menudo conocido como beskvit.
Por fin he descubierto la mezcla ideal tras años de pruebas. Estoy impaciente por compartir esta magnífica combinación con ustedes. Esta receta tiene varias aplicaciones. Puede elegir el pastel o el queso que desee utilizar.
Tiramisú hecho con dedos de dama
Si quieres ir por el camino más fácil, elige ladyfingers. Esto acelerará el procedimiento y mantendrá la calidad del producto final. Quizá ahora se pregunte qué son los bizcochos de soletilla. Estas galletas secas a base de huevo son la base de numerosos dulces europeos. Las versiones precocidas de estas galletas están disponibles en muchos supermercados, sobre todo los especializados en Europa.
¿Con qué antelación se puede preparar el tiramisú?
Prepare el tiramisú con al menos 24 horas de antelación. ¿Por qué? Los sabores deben mezclarse bien. Si no tiene intención de servirlo inmediatamente, puede preparar el tiramisú hasta con dos días de antelación. Manténgalo siempre frío. A medida que el pastel se cuaja, los sabores se profundizan y se vuelven más ricos.
Elaboración de la receta de tiramisú
- El queso crema y el azúcar deben combinarse con una batidora de mano.
- Hasta que se formen picos duros, añada gradualmente la nata espesa. Ponga el recipiente en la nevera.
- Prepare dos tazas de café fuerte. Añada el alcohol después de dejarlo enfriar.
- La tarta debe tener dos o tres pisos. En un plato, coloque la primera capa.
- Encima, vierte el jarabe de café. Cubra con el glaseado y extiéndalo. Añade un poco de chocolate en polvo. Continúa con la segunda capa.
- En la capa superior de la tarta, sólo hay que echar jarabe por el lado que da al interior. ¡Disfrute de la decoración!
¿Se puede congelar el tiramisú?
A diferencia de la mayoría de los pasteles, el tiramisú se puede congelar. Un delicioso pastel que puede preparar con antelación y tener a mano para las visitas de última hora es el tiramisú. los siguientes pasos:
- El tiramisú debe prepararse de abajo a arriba, y la capa exterior debe congelarse y cubrirse de cacao.
- La tarta sin glaseado debe envolverse cuidadosamente en plástico. Se puede congelar hasta tres meses.
- Deje que el pastel se enfríe en el frigorífico durante la noche.
- Escarcha, adorna y luego sirve.
Espuma del tiramisú
- 2 tazas de nata para montar
- 16 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- Una taza de azúcar
Jarabe de café
- 2 tazas de café
- 4 cucharadas de licor
Instrucciones
Espuma
- Bata el queso crema ablandado y el azúcar hasta que esté suave.
- La crema batida debe combinarse hasta que esté firme. Puedes guardar el frosting en el refrigerador hasta que lo vayas a usar. Esto hará que sea más sencillo extenderlo sobre el pastel.
Jarabe
- Prepara 2 tazas del café más fuerte que te guste. Los sabores fuertes hacen que el pastel sea más apetecible. Después de dejar enfriar el pastel, añada la bebida y bata bien.
Finalización
- La tarta debe tener dos o tres pisos. En el plato de la tarta, coloque la primera capa. Para evitar que se ponga blanda, el beskvit horneado debe enfriarse durante algún tiempo.
- Con la ayuda de una cuchara, distribuya uniformemente 1/3 del almíbar sobre la primera capa.
- Sobre la capa inicial, extender 1/3 del glaseado. Mezclar el chocolate en polvo. Se necesitan dos cucharaditas. Después del glaseado, cubra el pastel con la segunda capa. La segunda capa debe ser continuada.
- Para la capa superior de la torta, rociar el jarabe sobre la capa inferior. La tarta debe tener el almíbar por encima. Escarcha y cúbrelo. Decora tu pastel con cacao. Utiliza virutas de chocolate para decorar los lados.