Cómo empiezan el día los rusos
Hablemos de los patrones alimentarios cotidianos más comunes, ¿qué se desayuna en rusia?. Como esto varía de una región a otra, hablaré de la población trabajadora urbana de Moscú. Comprueba si tus preferencias alimentarias son similares a las de los rusos.
Desayuno Ruso
Aunque muchos rusos creen que saltarse el desayuno es un buen hábito, se practica con frecuencia. Debido a la duración de la noche invernal, muchas personas se levantan temprano para ir al trabajo incluso cuando todavía está oscuro fuera. Algunas personas optan por saltarse una noche entera de sueño en favor de unas cuantas tazas de té para llegar antes al trabajo.
Desde la antigüedad, Rusia ha sido una nación bebedora de té. En la Unión Soviética, la mayoría de la gente era partidaria de tomar té negro en el desayuno, la comida y la cena. El té se servía normalmente con dos cucharaditas de azúcar y una de limón. Algunas personas prefieren la leche al limón cuando preparan el té. Pero el café seguía siendo una bebida muy consumida entonces. En aquella época era sobre todo un café al estilo turco. Las empresas internacionales de bienes de consumo invirtieron mucho en marketing para promocionar el café instantáneo en el mercado. Hoy en día, la mayoría de la gente desayuna café instantáneo. Sin embargo, cada vez más personas tienen acceso a cafeteras, prensas francesas y otros utensilios que pueden ayudarles a preparar la taza de café ideal cada mañana. La mayoría de la gente toma el café con leche y azúcar.
Bocadillo de kolbasa al estilo soviético
Sin embargo, la mayoría de la gente sí desayuna. Un par de bocadillos con queso y salchicha constituyen el desayuno rápido estándar (kolbasa). Los bocadillos rusos son considerablemente diferentes de los estadounidenses. Suelen incluir una rebanada de pan, mantequilla y algo de queso o salchicha.
Mantequilla, eneldo y kolbasa sobre huevos fritos
Si dispone de tiempo extra, puede preparar huevos, gachas o albóndigas de queso. Se conocen como «syrniki». Casi nunca comemos huevos revueltos. Normalmente, esto se serviría sobre huevos, ya sean soleados o fáciles. También se puede utilizar para hacer una tortilla. Puedes incluir kolbasa, tomates y pimiento (la salchicha).
No es obligatorio que las gachas se hagan con copos de avena. Porridge puede referirse a la harina de avena. Sin embargo, también puede contener trigo sarraceno, arroz o crema de trigo (sémola). En la mayoría de los casos, se utiliza leche para elaborarlas. La crema de trigo es la más discutible. Normalmente, a los niños no les gusta porque se pueden formar grumos. Mi hermana me preparaba la mejor crema de trigo cuando era niño. Primero la hacía gelatinosa y más espesa que el pudin. Luego la cubría con su propia mermelada de frambuesa. Era excelente. Los niños suelen preferir las tortitas a la avena.
Panqueques rusos (tortitas).
Como tardan más en hacerse, las tortitas es mejor reservarlas para los fines de semana. Los ingredientes más populares son mermelada, miel, leche condensada dulce, nata agria o mermelada. Hacer las tortitas con antelación y recalentarlas a la mañana siguiente es una buena idea. Las tortitas rusas con carne picada y nata agria son el desayuno ideal (está disponible aquí.
Aunque puede que no sean tan apreciados como antaño, los cereales y el muesli se han convertido en una opción de desayuno más habitual en los últimos años gracias a los recursos publicitarios de las grandes multinacionales. Los zumos no se consumían tradicionalmente con el desayuno hasta hace poco, principalmente porque no se vendían en las tiendas. Sin embargo, ahora estos líquidos son más apreciados. Aunque son una alternativa rápida y muy apreciada para el desayuno, la bollería no es saludable.
Una persona que trabaja en una oficina es más propensa a tomar este tipo de desayuno que alguien que debe realizar una actividad física. Hoy en día, muchas personas desayunan fuera antes de ir a trabajar. Las personas que trabajan en las minas o en el campo desayunarían algo más fuerte, tal vez carne y patatas. Sin embargo, el desayuno es sólo una pequeña comida para los empleados de las oficinas municipales.
Preguntas frecuentes:
Los rusos, ¿se saltan el desayuno?
Desayuno inglés Los rusos creen que tomar un desayuno completo es un hábito saludable. Pero mucha gente se salta el desayuno. Como las noches de invierno son tan largas, la gente suele levantarse antes de lo habitual para ir a trabajar.
¿Qué alimentos son populares en Rusia para desayunar?
Los rusos suelen desayunar sus famosos Blini, las tortitas de requesón Syrniki y las gachas de trigo sarraceno Kascha.