Los mejores cafés del mundo
Enumeramos los más vendidos en cada país para que disfrutes de los mejores sabores allá donde viajes. La bebida más consumida en todo el mundo es el café. Una taza de café decente es una forma fantástica de obtener un aporte extra de energía o como reconstituyente después de comer. Descubra las cualidades distintivas de los mejores cafés del mundo. Elegir cuál es el café número 1 del mundo debe quedar a gusto del consumidor, pero aca te ofrecemos los mas importantes por region de forma que tu puedas decidir libremente.
Café andino colombiano
Colombia es el primer productor mundial de café suave y el tercer productor mundial. Existe una indicación de origen protegida para el cultivar 100% Arábica. Un café andino tiene un aroma potente, un cuerpo medio y sabores ácidos. Una visita a los cafetales del Quindío le enseñará más.
El espresso etíope es ácido
Algunos de los mejores cafés del mundo proceden de Etiopía. Cada año se recolectan entre 200 y 250 toneladas de granos. Las regiones de Yirgacheffe del Sur y Gedeo representan un tercio de la producción mundial de café. Aquí, las características ácidas del café son bien conocidas. El origen del café es Etiopía. La historia de Kaldi, un pastor, y su rebaño de cabras es conocida. ¿Cómo se siente?
Café de civeta de Indonesia
Otro nombre del café de civeta es kopi-luwak. En la industria cafetera, ha ganado popularidad. Los frutos rojos del cafeto son consumidos por un animal indonesio llamado civeta. Las enzimas de su estómago alteran su composición genética y excreta lo no digerido. El contenido expulsado se limpia y se tuesta antes de enviarlo a Londres o Estados Unidos. Por tan sólo 75 dólares, se puede comprar una taza de este inusual sabor. Puede que se anime a probarlo.
Café Mocha Yemení
El Mocha de Yemen fue un importante centro de exportación de café durante los siglos XV y XVII. Este producto era adorado tanto por sus matices afrutados como por su robusto sabor a chocolate. ¿Sabía que Avicena mencionó esta bebida en el siglo X? Por algo Sanani está considerado uno de los mejores cafés del país.
Café de olla en México
Existen varias explicaciones sobre cómo llegó el café a México. Algunos afirman que fue introducido en el siglo XVIII por comerciantes franceses procedentes de Martinica, mientras que otros piensan que fue el español Conde de Onate. Independientemente del lugar de origen del café, estados mexicanos como Oaxaca, Guerrero y Puebla han logrado exportar decenas de miles de kilos de granos arábica cada año. Sin embargo, la denominación de origen protegida del café sólo se aplica a Chiapas. Hay que probar el Café de Olla, a base de piloncillo y canela.
Café Blue Mountain de Jamaica
En las Montañas Azules de Jamaica, situadas entre 900 y 1.600 metros sobre el nivel del mar, se encuentran los cafetos. Esto lo ha convertido en uno de los cafés más apreciados del mundo, junto con el abono orgánico, la humedad, la temperatura y las barricas de roble utilizadas para transportar el café. Esta bebida destaca por su suave acidez, sabores afrutados y ligeros matices de chocolate. Estas cualidades son adoradas por la gente de todo el mundo, pero los japoneses las valoran especialmente. Japón importa el 75% de la producción de arábica de Jamaica.
El cafezinho de la cocina brasileña
El café brasileño es famoso por su potente sabor y aroma. En el siglo XVIII, los granos de Arábica y Robusta ya se habían introducido en esta nación latinoamericana. Las diferencias se debían al clima. Se puede comprar un típico cafézinho, una bebida de café de sabor fuerte creada al momento. Desea más información. Visitando una finca cafetera en Sao Paulo, podrá conocer los misterios del cultivo del café.
Café italiano
Algunos de los mejores cafés del mundo se encuentran en Italia. Sin embargo, no es porque la bebida se elabore en esta nación mediterránea. Se empeñó en mejorar la preparación y, como resultado, se estableció como un estándar. De hecho, las cafeteras espresso y moka se crearon en Italia.
Los rituales del café son habituales en Italia. Por ejemplo, consumen exclusivamente latte macchiatos por la noche y capuchinos sólo por la mañana. Además, toman el espresso en la barra y no en una mesa. El Caffe Florian de Venecia lleva sirviendo a sus clientes sin parar desde que abrió sus puertas por primera vez en 1720.
Preguntas frecuentes:
¿Qué tipo de café es el mejor?
El mejor café es el café andino de Colombia. El café etíope ácido. Café de civeta de Indonesia. Café moca de Yemen. Café olla de México. Café Blue Mountain de Jamaica. Café tradicional de Brasil. Café italiano.