Qué se desayuna en egipto

Desayuno en Egipto

Si deseas saber qué se desayuna en Egipto. Quédate, y lo descubriras.Lo primero que debemos preparar es el pan. En Egipto empezó todo. El antiguo Egipto utilizaba una variedad de trigo conocida como Emmer para hacer pan. El trigo era un elemento crucial de la economía del antiguo Egipto. El trigo se utilizaba como pago además de para hacer pan. El trigo servía como bien táctico y como inversión líquida que se podía emplear cuando fuera necesario. La vida de José, que evitó que Egipto y otras naciones pasaran hambre almacenando grano en Egipto, es un ejemplo de la importancia de Egipto en la producción de trigo. Una herencia de cultivo de trigo que se remonta a más de 5.000 años dio origen al pan distintivo conocido como pan plano egipcio baladi. El pan de pita y el pan plano baladi parecen idénticos, pero este último tiene un sabor muy distinto. Desde la antigüedad, se le conoce como "la vida" y es un alimento básico en todas las comidas egipcias.

Ful Medieval

El desayuno tradicional más popular es el ful, que se pronuncia "tonto". Para hacer ful se utilizan habas, que luego se fríen en sal y aceite. Es una comida sana y satisfactoria que suele incluir huevos cocidos. Las alubias remojadas se cuecen a fuego lento durante horas en una "idra" para romper la cáscara. Tradicionalmente, las alubias se preparan así. El pan tradicional y el ful se ofrecen en carritos callejeros por todo El Cairo y el país.

Falafel

Otra opción muy popular para el desayuno es el falafel. Los garbanzos se utilizan históricamente para hacer falafel. Sin embargo, los egipcios prefieren la ta'meya, elaborada con habas. Las habas trituradas se combinan con perejil y cilantro picados. El ajo y la cebolla blanca se añaden en último lugar. De este modo adquiere su vivo color verde. Además, se utiliza harina de garbanzos. Después de formar bolas, se cuece la masa. Se puede desayunar con tahini y pan baladi egipcio. Aunque el falafel se puede comprar en la mayoría de los supermercados de Occidente, ninguno de ellos puede competir con las versiones recién hechas que se ofrecen en Egipto.

Beid Bel Basturma

También se conoce como Beid Bel Basturma, un plato de desayuno preparado con huevos y carne de vacuno. En esta receta, la ternera seca se combina con ajo, comino, fenogreco y pimentón. Se le harán los ojos (y la boca) agua sólo de olerlo. Se le humedecerá la boca de anticipación. Aunque el "tocino y huevos" es un plato armenio, en esta variación egipcia se sirve siguiendo la receta original. Se añaden rodajas de basturma después de cocer los huevos en abundante ghee. Para comer Beid Bel Basturma sólo se suele utilizar pan baladi recién horneado.

Esté atento al siguiente post, que destacará las comidas más populares de Egipto.

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