Panna cotta de vainilla y espresso
ingredientes y preparacion para la receta de panacota de cafe thermomix
Ingredientes:
- 50 g de agua de cocción justa
- 60 g de azúcar glas
- 235g de café espresso en crema, 55g
- 60 g de azúcar en polvo
- Una sola vaina de vainilla
- Una cucharadita de queso cremoso philadelphia,
- 250 g gelatina en polvo, pastoso dividir en dados
- 1 cucharadita, disuelta en 1 cucharadita de agua caliente y luego enfriada
Preparar la receta
- el café, el agua y el azúcar deben combinarse en un bol tm y calentarse durante 4 minutos a 80 grados, velocidad
- después, dejar enfriar la mezcla en 4 vasos de café.
- en un bol tm, mezcle la nata, el azúcar y la pasta de vaina de vainilla durante 5 minutos a 80 grados, velocidad. 2.
- 1 minuto en velocidad 4, y, deje caer el queso filadelfia y la gelatina
- rellene los vasitos con la mezcla de filadelfia. deje que cuaje de dos a tres horas.
- colocar los bizcochos y los platitos junto a las copas.
a mí me gusta adornarlo con unas almendras laminadas y chocolate rallado.